Hola amigos,

Ahora como chef y con mas experiencia en todo el tema gastronómico, daré mis impresiones de los diferentes lugares que hay en México y en los lugares donde vaya.

Recomendaciones del lugar, vestimenta, nivel de precio, atención, presentación de los platillos y claro el sabor. 

Todo bajo el mismo formato que he manejado anteriormente.

Estén al pendiente del este proyecto que estoy retomando.

¡Disfruten!

Recordatorio:

No olviden visitarme en mi blog : www.cocinandoconmauricio.blogspot.com 

También les dejo mi nueva tarjeta de presentación para lo que se les ofrezca.

DONDE IR A COMER...
Indice

Ciudad del Carmen

• Restaurante El Jaripeo 

Mérida

• Hacienda Tea

México, D.F.

• Las Sirenas del Pacifico

Las Sirenas del Pacifico

Las Sirenas del Pacifico

Ubicación:

Av. Universidad No. 273

Tel. 55368330

Horario: 12:00 - 22:00 hrs

De lunes a domingo

Pagina WEB: 

www.lassirenasdelpacifico.com.mx

Lugar muy limpio y con la cocina abierta a la vista del publico. 

Al frente cuenta con mesas de barra y tipo periqueras para 2 o mas personas cada una.

Al fondo hay mesas cuadradas y juegos para niños.

La comida:

Probé el taco de camarón, el cual viene frito y muy bien adornado y con un sabor muy rico y equilibrado, lo combine con una salsa de aguachile verde picante pero muy sabrosa, tiene habanero, pepino y cilantro.

En el menú se observan platillos como: carpaccio de salmón, tacos gobernador, tostadas de jaiba, marlin, pulpo, etc. 

Ofrecen mojarras fritas, almejas chocolatas, paella, tacos de mantaraya al pastor que esta muy bueno en verdad, etc.

Mi coctel de callo de hacha muy bien presentado y de muy bien sabor me ha convencido a decir que estas preparaciones son cuidadas en cuanto al balance de sabores.

Muy recomendable lugar ademas que el equilibrio de costo y calidad de los alimentos es muy grato.

No lo considero caro, mi consumo fue de: 140 pesos!

Cuenta con bar amplio y con área de fumar.

Buen provecho!!

Hacienda Teya

En mi ultima visita a la ciudad de Mérida visite por recomendaciones de gente del lugar la Hacienda Teya misma que esta a las afueras de Mérida, es indispensable tomar taxi si es que no rentaron auto.

Claro que en mi vida he probado diferentes estilos de comida yucateca preparada por amistades o bien en lugares exclusivos, pero sin duda este lugar me dejo muy satisfecho por tener ese sazón casero y delicioso que no deben dejar de visitar.

Ciudad: Mérida, Yucatan

Nombre: Hacienda Teya

Ubicación: Km. 12.5 Carretera Mérida-Cancún

Teléfono: (01 999) 9 88 08 00

Tipo de cocina: Yucateca

Especialidad: Relleno negro, panuchos, cochinita pibil, sopa de lima

Decoración: Restaurante muy amplio y fresco, a pesar de estar en una ciudad muy calurosa.

Nivel de precios: 400 pesos por persona aproximadamente

Vestimenta: Casual

Otras observaciones: La sopa de lima en verdad es un poema, sin mencionar los demás platillos claro.

Cochinita Pibil

Una pausa en mis publicaciones...

Habrán notado que deje de escribir y dar recomendaciones, y fue por haber pasado por un momento muy difícil en mi vida, solo diré que a partir de este momento dedicaré mas tiempo para platicar de los diferentes lugares para poder ir a comer.

Estaré escribiendo con mucha dedicación y cuidado como si estuviera platicándolo con mi padre que tanto le gustaba la buena comida y conocía muchos lugares de calidad y sabor.

Donde quiera que estés papá ... gracias por todo!

Sigamos con este proyecto ahora como Chef!

Restaurante El Jaripeo

Nombre: El Jaripeo
Ubicación: Av. Juarez No. 234, Col. Justo sierra. Ciudad del Carmen, Campeche
Teléfono: (938) 112 19 30
Tipo de cocina: Carnes finas
Especialidad: Filete Cabrería, de preferencia término medio.

Decoración: Mesas de madera pintadas de negro, lugar chico, limpio y con aire acondicionado.
Nivel de precios: $200 pesos por persona
Vestimenta: Casual
Otras Observaciones:
Aceptan todas las tarjetas menos AMEX, el lugar tiene bar y pantallas donde pasan videos de musica o partidos.
Pidan de entrada las Papas Jaripeo, viene una papa entera partida en cuatro con queso, crema y chistorra, delicia!

Si regresaría a este lugar sin duda.

Buen Provecho!
Bon Apettit!

Uno de los placeres de la vida... comer!

Esta pagina la dedico a todas esas personas que han influido en mi en todos los aspectos: emocionales y profesionales y que hayan compartido experiencias personales.

Cada persona que me ha recomendado donde ir a comer o bien me ha acompañado y compartido sus gustos ha sido el motivo de este blog.

Siempre que visitamos alguna ciudad que no conocemos andamos preguntando donde ir a comer o donde ir a tomar una copa, pues me he dado a la tarea de recopilar un buen numero de sitios en diferentes ciudades que con gusto comparto.

Explico la forma en la que estaré haciendo mis reseñas o recomendaciones:

Ciudad: (Mencionaré Ciudad, Estado y País de ser necesario)
Nombre: (El nombre del restaurante completo)
Ubicación: (Calle, Número y alguna referencia)
Teléfono: (Teléfono con lada)
Tipo de cocina: (Internacional, mexicana, mariscos, etc)
Especialidad: (El platillo que recomienda el lugar en especial)
Decoración: (Descripción breve del lugar)
Nivel de precios: (Considerando una persona consumiendo sin excesos)
Vestimenta: (Como debemos llegar vestidos, luego nos pasa que llegamos muy formales o viceversa)
Otras observaciones: (Si veo algo especial en particular lo mencionare)
Foto: (Trataré de incluir fotos tanto del exterior como interior del lugar)

De esta manera creo que será mas fácil y cómodo entender la manera en la que estaré haciendo mis recomendaciones.

Cabe aclarar que en ningún momento de mi visita a estos lugares menciono de mi blog, para no influenciar con el servicio, hasta el final pido permiso para publicar la recomendación.

Como es un blog y a veces será difícil encontrar un lugar entre tantas fechas y publicaciones he creado un índice para navegar un poco mas rápido.... aquí lo encontraras así como en cada una de mis recomendaciones: 

Indice de donde ir a comer


Saludos y espero que disfruten!

Buen provecho!
Bon Apettit!